da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Ago 30, 2023 | MEDICINA
Sapevate che all’interno delle cellule ci sono geni che regolano, proprio come un orologio, alcune attività fondamentali per il funzionamento di ogni essere vivente? Tante delle attività delle nostre cellule e organi seguono dei cicli o dei ritmi che scandiscono...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Ago 24, 2023 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Gli Omega 3 sono un nutriente contenuto all’interno dei pesci, specialmente in quelli grassi. Il loro effetto benefico sulla salute è dovuto principalmente agli acidi grassi polinsaturi EPA e DHA. Il forte interesse per gli Omega 3 è nato nel secolo scorso, quando...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Ago 1, 2023 | ALIMENTAZIONE, CUCINA
Nello mio ultimo articolo ho parlato delle tante proprietà di legumi e leguminose, in questo mio nuovo testo tratto le peculiarità dei vari tipi di pasta di legumi.Conosci le proprietà di ogni legume? Facciamo chiarezza!Ci sono tante forme e formati di pasta di ceci,...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Ago 1, 2023 | ALIMENTAZIONE, MEDICINA
Con il termine legumi si intendono i semi commestibili delle piante appartenenti alla famiglia delle leguminose (papilionacee), che possono essere consumati allo stato fresco, secco, surgelati e conservati.Le leguminose più usate in Italia sono: i fagioli, i piselli,...
da Dott.ssa Maria Laura Pastorino | Lug 24, 2023 | ALIMENTAZIONE, CUCINA
In questo articolo, presento un contenuto meno tecnico e più pratico. Ricette facili, sane e poco caloriche. Come nutrizionista è giusto anche dare consigli utili considerando anche questo caldissimo periodo estivo. Dolce al cucchiaio Un dolce semplice, quasi senza...
