Il Blog della dott.ssa Pastorino

Consigli, ricette, & medicina

Cosa sono gli AGEs?

Cosa sono gli AGEs?

Cosa sono gli AGEs? Gli AGEs o prodotti avanzati della glicazione sono il risultato di una catena di reazioni chimiche mediante le quali gli zuccheri in eccesso si legano ad alcuni gruppi di proteine. La maggior classe di AGEs accumulati nei tessuti è costituita da...

L’importanza del Pap Test

L’importanza del Pap Test

Una parte della mia professione di biologa, che mi appassiona profondamente, la svolgo nel laboratorio di anatomia patologica, nell’analisi della citologia vaginale, con la lettura al microscopio dei vetrini del famoso Pap-Test. In questo articolo ho deciso di...

Quale dieta devo fare?

Quale dieta devo fare?

Al di là della perdita di calorie, concetto importante ma non l’unico da considerare, nel seguire una dieta, ci sono altri fattori cruciali nella scelta di una strategia da considerare. La tua MOTIVAZIONE e anche il tuo stile di vita. Perché? Quali sono le tue...

Stanchezza cronica, cosa fare?

Stanchezza cronica, cosa fare?

In questo articolo parlerò di stanchezza cronica e come affrontarla se ci sentiamo KO cercando di comprendere cosa ci sta accadendo. Il 14 gennaio 2022 è stata pubblicata un’importante ricerca che ha permesso di valutare oggettivamente e strumentalmente lo stress,...

Cosa significa resilienza?

Cosa significa resilienza?

Quante volte nella nostra vita desideriamo la calma, la pace, la sensazione del “no problem”? Eh sì, capita spesso a molti. Cronologicamente, se analizziamo gli eventi ed i risvolti di quello che ci capita, ci accorgiamo che, ogni passo avanti che facciamo, in realtà,...

La cottura più sana dei cibi

La cottura più sana dei cibi

In questo mio articolo parlo della cottura più sana dei cibi, un argomento molto importante che qualsiasi nutrizionista deve sempre considerare. Spesso ci lamentiamo della mancanza di tempo da dedicare alla preparazione delle nostre pietanze. Una mancanza di tempo che...

Dieta Chetogenica

Dieta Chetogenica

La dieta chetogenica è un approccio nutrizionale che va controcorrente rispetto a quanto seguito e consigliato da tanti esperti in questi ultimi anni.Prevede l’utilizzo dei grassi e delle proteine come fonte principali di macronutrienti con quantità molto ridotte di...

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