Forse non tutti sanno che il nostro corpo contiene due tipi di grasso: il grasso bianco e il grasso bruno. Ma scopriamo meglio di cosa si tratta!
- Il grasso bianco è un deposito costituito da cellule con una grande goccia lipidica, con un nucleo schiacciato in periferia e pochi mitocondri (centrali energetiche della cellula). Esso è distribuito in tutto il corpo, nel sottocutaneo e tra i visceri.
- Il grasso bruno è costituito da una cellula ricca di piccole gocce lipidiche, tanti mitocondri e un nucleo centrale, scarsamente distribuito nell’adulto e presente prevalentemente nel neonato, ma che può essere indotto con l’esposizione alle basse temperature per produrre calore, è una fornace metabolica che “brucia” calorie e genera energia.
50 g di grasso bianco sono un deposito di circa 450 kcal, 50 g di grasso bruno possono consumarne 450.
Per questo motivo è importante attivare il più possibile il grasso bruno. Dobbiamo, quindi, capire come attivare la fornace metabolica e consumare grasso attraverso il cibo, l’allenamento e la gestione dello Stress.
Molte persone pensano che diventare grassi sia una questione di genetica e non considerano altri fattori molto importanti. Ciò che fa la differenza è l’ambiente, il condizionamento psichico e fisico, anche attraverso i messaggeri chimici (cibo) che dialogano con il sistema ormonale.
Gli squilibri ormonali, molto spesso dovuti a condotte e stili di vita sregolati e al consumo di alimenti sbagliati, possono causare un’alterazione della distribuzione del grasso e, a seconda dell’ormone prevalente si può osservare una distribuzione tipica del grasso (a pera, a mela, ad ananas, cortisolico, tiroideo ecc.)
Dott.ssa Maria Laura Pastorino
- Biologo Nutrizionista
- Fitness coach
- Medicina sistemica- PNEI
Sono biologa nutrizionista specializzata nella Medicina Sistemica, nella Neuroendocrinoimmunologia, nel rapporto tra lo stress il sistema di reazione e tutti i cambiamenti nella composizione corporea che questo comporta.
